Projekte

Soziales & Regionales Engagement

Regionalbewegung

Um in einer Gemeinschaft etwas zu bewegen, haben wir uns der Regionalbewegung angeschlossen. Auch unser Qualitätslieferant Kornkraft ist Mitglied dieser Bewegung. Wir möchten Landwirte der Region einbeziehen und einen Teil unserer Waren bei Direktvermarktern zu fairen Preisen abnehmen. Die ersten Gespräche laufen bereits.

Tierwohl: Tiere liegen uns sehr am Herzen. Wir möchten unseren Teil dazu beitragen, indem wir die Herkunft unseres Fleisches kennen. Fleischer des Vertrauens ist Meerpohl aus Oldenburg. Bei Engpässen weichen wir auf den Bio-Großhandel Kornkraft aus. Kurze Wege sind unerlässlich.

Bio-Gemüse und Obst: Unser Lieferant ist der Bio-Großhandel Kornkraft aus Huntlosen. Soweit wie möglich wird das Gemüse aus der Region bezogen.

Fair Trade Gemeinde

Wir befinden uns in der Gemeinde Ganderkesee, die sich als Fair Trade Gemeinde ausgezeichnet hat. Auch wir sind Teil dieser Fair Trade Gemeinde und unterstützen dieses Projekt. Die Sprecherin ist unsere Ernährungsassistentin Thale Wiechmann.

Waldgärten

Wir planen gerade, einen Teil unserer Gartenanlage als Waldgärten entstehen zu lassen. Es soll einen Seminargarten geben mit Hügelbeeten, Gewächshaus, Hühnerstall, Werte-Werkstatt, Lehmofen und mehr. Die Speiseabfälle werden in Spezialbehältern kompostiert und den Hügelbeeten zugeführt, auf denen dann das Gemüse für unsere Kochschule angebaut wird. Wir freuen uns schon darauf.

Bäume pflanzen

Das Einfachste, was alle Menschen gerade tun können, ist Bäume zu pflanzen. Daher pflanzen wir vermehrt Bäume auf unsere Grundstücke. Ebenfalls ein kleiner Beitrag. Gern können Sie als Ausgleich zu Ihrem Aufenthalt bei uns ebenfalls einen Beitrag leisten und Bäume pflanzen. Sprechen Sie uns an!

Blockheizkraftwerke

Wir arbeiten mit zwei Blockheizkraftwerken. Das eine befindet sich im gastronomischen Bereich, das zweite im Hotel. Ein kleiner Beitrag zur Schonung der Umwelt

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